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redOrbit Staff&Wire Reports - 您在北京农业大学的宇宙在线科学家已经对一对小牛进行了基因改造,试图让他们的肉更嫩,更美味,更有吸引力的挑剔味觉

倪敏洪教授及其同事在学校的先进科学技术部门制作了一对克隆的奶牛,名为Jing Qin 1和Jing Qin 2,已经植入了额外的基因,电报科学记者Richard Gray周日报道

格雷说,该基因旨在增加肌肉中含有的脂肪量,科学家希望它能够开发出可以与美食和牛或神户牛肉相媲美的优质牛肉

到目前为止,Ni的团队已经花了三年时间进行他们的研究,尽管他们必须等到小牛成熟并被屠宰才能真正发现它们是否成功或失败

“通过这个项目,我们将成为世界上第一个成功培育出含有脂肪酸结合蛋白的转基因奶牛的公司,”该教授告诉“每日电讯报”

“与瘦肉更好的猪肉不同,大量的肌肉脂肪含量是描述牛肉质量的关键因素之一”|经过更多的研究,有可能在家畜中实现理想的肉类大理石花纹并提供替代品进口高档肉类

“研究中心的奶牛是中国独有的品种秦川,他们出生在大兴区北京农业大学综合实验基地,据尹业平介绍

环球时报

200只母牛已经植入了转基因胚胎,其中7只怀孕,但只有2只是活着出生 - 第一次是7月19日,第二次是8月1日 - Yeping补充道

格雷说,Jing Qin 1和Jin Qin 2以及失败的胚胎都注射了一种基因,该基因刺激了脂肪酸结合蛋白的形成,称为脂肪细胞

脂肪细胞导致奶牛肌肉之间形成“细条纹”,在屠宰动物后,额外的脂肪变成大理石花纹,增加了牛肉的嫩度和风味

格雷说:“允许转基因牛可以降低富含大理石的牛肉的成本

”然而,他还指出,这项研究将“增加关于转基因家畜企图的伦理和安全性的辩论,批评该技术引起人们对所涉动物福利的担忧以及他们生产的肉和牛奶的可能性绿色和平组织食品和农业活动家方立峰告诉叶坪说,“关于转基因食品安全性的研究”尚不成熟,“将其引入商业食物链还为时过早”

“鉴于转基因作物比肉类更科学成熟,但就其对人体可能产生的影响仍然存在争议,至少需要十年时间才能证明转基因牛肉在商业销售之前是安全的, “ 他加了

据“每日电讯报”报道,它也引起了一些动物权利团体的批评

“科学家表示,如果获得当局的批准,可能需要几年才能在商店中获得新的肉类,”格雷说,并补充说,他和他的同事需要“进行进一步的研究,以确保基因稳定在连续几代牛中,他们还想尝试其他品种的肉牛中的基因,看看肉是如何不同的